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| 饲用复合酶热稳定性试验分析 | |
| 引用本文： | 梁运祥,吴建恩.饲用复合酶热稳定性试验分析[J].饲料工业,1998,19(8):17-18. |
| 作者姓名： | 梁运祥 吴建恩 |
| 作者单位： | 华中农业大学微生物科技系(梁运祥)，山东省滨州市正元畜牧发展有限公司(吴建恩，魏翠花) |
| 摘 要： | 复合酶在饲料中作用的有效程度，除了取决于较高的酶活性和pH条件等因素外，还有一个重要因素就是对热的稳定性，即能够耐受制粒过程中85℃约30秒钟的热作用过程。为在这一过程中取得良好效果，我们对产酶工艺进行了调试：①产酶菌株的耐高温培养；②生产培养基的选择使产品具有较大的持水能力和较小的比热；③植物油悬浮处理，已达到酶在制粒过程中耐高温的目的。本文对饲用复合酶中的蛋白酶、半纤维素酶、淀粉酶和p一葡聚糖酶的热稳定性进行了初步研究。1材料方法1．l材料饲用复合酶制剂（由正元畜牧发展有限公司提供）1．2热稳定性试验1… |
| 关 键 词： | 饲用复合酶 热稳定性 试验分析 酶活力 |
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