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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
条斑紫菜营养成分与季节变化研究
作者姓名:
姚兴存
邱春江
穆春林
作者单位:
淮海工学院海洋与水产学院,连云港 222042
摘 要:
对连云港沿海条斑紫菜的营养成分做了一个养殖周期的跟踪分析测定。结果表明,紫菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品,并含有丰富的无机盐。其蛋白质含量随生产季节逐渐降低,碳水化合物则逐渐升高,其它组成成分的变化不明显。
关 键 词:
季节变化 条斑紫菜 营养成分
修稿时间:
2002-06-28
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