水产品质量安全相关关键控制点分析

水产品质量安全问题直接涉及到消费者的身体健康及水产行业的稳定发展,水产品的养殖、加工直至产品销售到消费者手里,只有将整个过程中每个关键控制点都做到位,才能确保水产品及其加工产品的质量安全。本研究联系水产品养殖、加工生产过程,结合实际情况对水产品从苗种、投入品、存储、运输和加工等环节中的关键控制点进行了详细分析。