特菜新秀京水菜的栽培

京水菜又名水晶菜,全称白茎千筋京水菜,是从日本引进的外形介于不结球小白菜和雪里蕻之间的十字花科芸薹属的新品种蔬菜,其富含丰富的微生素和矿物质,品质柔嫩,口感清香,适宜凉拌生食、火锅涮菜,亦可炒食、腌渍。市场表现好。