浅析猪应激综合症

猪应激综合症是一种非病原性症状，指猪遭受外界不良因素(应激原)的刺激而产生的一系列非特异性的反应。死亡或屠宰后的猪肉，表现为苍白、柔软及水分渗出等特征性变化。此种猪肉称为白猪肉或水猪肉，其肉质低劣、营养性及适口性均很差。事故死亡猪中与应激有关的约占20％左右，因此应引起广大养猪业工作者的重视，做好预防，减少不必要的损失。笔者曾在肉检部门和养猪场两个不同的岗位工作，遇到不少猪应激综合症。现将我在诊疗过程中的体会总结以下几点。