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| 大豆磷脂的开发及其在饲料工业中的应用 | |
| 引用本文： | 陈婉如,李利明,官琼.大豆磷脂的开发及其在饲料工业中的应用[J].福建畜牧兽医,2001,23(Z1):15-18. |
| 作者姓名： | 陈婉如 李利明 官琼 |
| 作者单位： | 华龙饲料技术开发集团,350003 |
| 摘 要： | 饲料工业对人类的最大贡献就是利用动物营养学理论使粮食及其副产品更有效地转化为畜产品,以期最大限度地缓解人口和生活质量日益增长与土地、粮食资源匮乏之间的矛盾.大豆磷脂作为大豆油加工过程的副产品,由于既富含不饱和脂肪酸、胆碱、肌醇等营养物质,又是一种天然的表面活性剂和抗氧化剂,可用于配合饲料中作为提高饲料理化指标和动物生产性能的重要手段之一,迎合和满足饲料工业快速发展的需要.我国有丰富的磷脂资源,早在50年代人们就已着手对磷脂的研究和生产,但由于种种原因,特别是开发应用方面未能跟上,使磷脂生产得不到有效的开发.本文将根据近年来的生产实践,对大豆磷脂的开发及其在饲料工业中的应用进行论述. |
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