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| 清水浸泡蔬菜对农药残留及营养成分含量的影响 | |
| 引用本文： | 邱孝煊,张兆庆,王坤泉,黄东风,任祖淦,李贞合.清水浸泡蔬菜对农药残留及营养成分含量的影响[J].福建农业科技,2004(3):17-17. |
| 作者姓名： | 邱孝煊 张兆庆 王坤泉 黄东风 任祖淦 李贞合 |
| 作者单位： | 1. 福建省农科院土肥所,350013 2. 永泰县农业局 3. 福州市晋安区新店镇蔬菜办 4. 福建省农业厅植保站 |
| 摘 要： | 蔬菜生产过程中，化肥农药的大量使用，导致了蔬菜硝酸盐农药污染，威胁人们的身体健康和生命安全。为了解清水浸泡蔬菜对其残留农药的去除情况及对蔬菜营养成分含量的影响进行了本试验。 |
| 关 键 词： | 清水浸泡 蔬菜 农药残留 营养成分 含量 |
| 修稿时间： | 2004年3月16日 |
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