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柑桔新品种不同成熟度农家贮藏保鲜研究
作者姓名:郑桂霞  徐建国
作者单位:浙江佳农果蔬股份有限公司,
基金项目:国家重点研发计划-高值特色果蔬冷链物流及包装技术研发示范(2018YFD0401303)
摘    要:近年来柑桔新品种(红美人、鸡尾葡萄柚、春香等)的价格优势明显,国内外的市场需求旺盛,未来几年衢州地区柑桔新品种栽培面积将不断扩大,柑桔新品种的出口也提上日程, 因此积极探寻最佳采摘成熟度,以及低成本贮藏技术的试验研究方法尤为迫切。本文研究了柑桔新品种在农家贮藏条件下的果实腐烂率、果实TSS、果实失重率,明确了新品种农家贮藏条件下的最佳采收成熟期:红美人11月采摘的腐烂率均较低,12月份采摘的失重率较平稳;春香11月份采摘的储藏时间更长,12月份采摘的失重率较平稳且TSS后期数据较高;鸡尾葡萄柚11月份采摘的较耐储藏且失重率较低,但短期储藏中1月份采摘的TSS较高。

关 键 词:柑桔新品种;成熟度;农家贮藏保鲜
收稿时间:2021-05-28
修稿时间:2021-05-28
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