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| 开发冻干蔬菜国内外市场前景看好 | |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 作者单位： | 兰州科近真空冻干技术有限公司,甘肃,兰州,730000 |
| 摘 要： | 我国的食品工业虽有较大发展，但与国外比仍比较落后，突出表现为规模比较小，食品工业总产值只有农业产值的30％，居民食物消费中，工业食品的比重仅有25％。在发达国家，工业食品消费比重已达70％，有的高达90％，食品工业总产值是农业总产值的150％；这些国家居民的一日三餐主要是食用工业食品，他们的家庭厨房主要用来简单加工(如加热保温)和保鲜贮存食品。 |
| 关 键 词： | 食品工业 冻干蔬菜 国内外 农业总产值 市场前景 农业产值 比重 食用 保鲜 家庭厨房 |
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