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| 我省水产冷藏加工现状及问题的探讨 | |
| 引用本文： | 彭树芬.我省水产冷藏加工现状及问题的探讨[J].内陆水产,1988(1). |
| 作者姓名： | 彭树芬 |
| 作者单位： | 湖南省水产局 |
| 摘 要： | 冷藏加工是发展渔业经济,产值翻番的重要环节。发展渔业生产要走商品流通之路,走深度加工之路,而冷藏加工保鲜是拓展这一道路的前提条件,它是产值翻番的重要环节,对发展渔业经济,提高社会效益有重要意义。 1、水产冷冻厂(库)的发展状况。我省水产系统冷藏业(以下简称水产冷藏业)的发展是随着商品鱼基地配套建设而发展的。从七十年代中期开始,由国家水产总局投资(省投资一部分),主要集中在洞庭湖渔区先后建成了一批水产冷冻库。第一批有大通湖渔场、常德县渔场、汉寿县南湖渔场,各为50吨小冷库(后 |
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