植酸酶的功能特性及其在畜牧业生产中的应用研究 |
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作者姓名: | 毕晋明 王永军 |
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作者单位: | 西北农林科技大学动物科技学院,陕西,杨凌,712100 |
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摘 要: | 植物性日粮中植酸的存在,不但影响营养物质在动物体内的吸收,还会对环境造成一定的危害。在添加植酸酶后,营养物质在机体内的利用率大幅度提高。因此,笔者综述了植酸酶对钙、磷、锌、氨基酸(或蛋白质)生物学利用率以及对代谢能的影响,并对畜牧生产上植酸酶高效利用的途径作一介绍。以便为今后植酸酶的进一步研究提供参考。
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关 键 词: | 植艘酶 生物学利用率 植酸 钙 蛋白质 |
文章编号: | 1672-5190(2005)06-0007-03 |
修稿时间: | 2005-09-23 |
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