肉类中的抗生素在飙升 无抗时代谁是主导者?

<正>《美国国家科学院院刊》公布的新的研究显示,全球对肉类需求的急剧增长已经导致了猪肉、牛肉和家禽中抗菌药物的大幅增长。但是随着培根肉的热销和中国(一个热衷消费猪肉的国家)变得更为富有,世界各地的养猪农户为了满足这种需求而使用的抗生素是牧民在每磅牛肉中抗生素用量的4倍。家禽中抗生素的用量则是紧随其后。