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| 椪柑桔瓣罐头及砂囊系列产品的加工技术 | |
| 作者姓名： | 方树古 刘贤泰 吴生荣 余启洪 傅国明 骆胜 曹增金 |
| 作者单位： | 浙江省衢州市果品加工研究所(方树古，刘贤泰，吴生荣，余启洪，傅国明)，浙江省衢县科委(骆胜)，浙江省衢县科委(曹增金) |
| 摘 要： | 椪柑是我国柑桔的优良品种之一,亦是浙江省衢州市的主栽品种。全市1989年椪柑种植面积为29万亩,占柑桔总面积的69％,年产椪柑10万吨,是我国重要的椪柑生产基地。随着椪柑产量逐年增加,除鲜销外,衢州市柑桔业迫切要求开拓椪柑另一条销售出路。以前有些果品加工厂曾试制椪柑糖水桔瓣罐头,但由于椪柑桔络、囊衣、种子富含黄酮类 |
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