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| 父母代种鸡场生产过程危害分析及HACCP管理体系的建立与应用 | |
| 引用本文： | 焦洪超,宋志刚,林海.父母代种鸡场生产过程危害分析及HACCP管理体系的建立与应用[J].中国家禽,2011,33(23). |
| 作者姓名： | 焦洪超 宋志刚 林海 |
| 作者单位： | 山东农业大学动物科技学院,山东泰安,271018 |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金 |
| 摘 要： | 文章通过对父母代种鸡场生产过程各个环节进行危害分析,确定关键控制点,并制定相应关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序和记录保持程序,建立了父母代种鸡场生产HACCP管理体系,以提高种鸡生产的管理水平和生产安全性. |
| 关 键 词： | 父母代种鸡场 危害分析 HACCP |
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