|
|||||
|
|
| 浅谈云南省优质猪肉生产 | |
| 引用本文： | 杨凤鸣,吴金亮,谢萍.浅谈云南省优质猪肉生产[J].云南畜牧兽医,2003(4):24-25. |
| 作者姓名： | 杨凤鸣 吴金亮 谢萍 |
| 作者单位： | 云南省畜牧兽医科学研究所,云南,昆明,650224 |
| 摘 要： | 随着社会的进步和发展 ,生活水平的不断提高 ,人们对肉食品的需求已从对数量上升到对质量的要求。特别是我国加入WTO后 ,养猪业和其它行业一样 ,面临着巨大的挑战。如何应对这一挑战 ,找出最佳应对措施 ,使挑战转为机遇 ,如何生产高质量的安全肉产品 ,促使养猪业沿着可持续发展的道路前进 ,增强国际市场竞争力。现就我省的实际 ,对优质猪肉生产谈点粗浅的看法。1 优质猪肉的基本概念“优质猪肉”的基本概念已不再是专指传统意义上的不注水猪肉 ,不使用病猪肉、死猪肉等 (这些当然是不允许的 )。而是已经把猪肉生产的质量提高到一个更高的… |
| 关 键 词： | 云南 优质猪肉 残留 污染 安全指标 |
| 文章编号： | 1005-1341(2003)04-0024-02 |
| 修稿时间： | 2003年4月19日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |