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| 蔬菜纸的加工技术 | |
| 引用本文： | 刘勇,郑焕春.蔬菜纸的加工技术[J].中国林副特产,2005(5):49-49. |
| 作者姓名： | 刘勇 郑焕春 |
| 作者单位： | 黑龙江省穆棱林业局，牡丹江林业科学研究所 157500 |
| 摘 要： | 当前,食品加工正向着营养全面、纯天然、食用方便的方向发展。消费者对食品要求是营养均衡,并希望食品同时具有保健功能。因而,食品的加工生产无论是原料、生产工艺,还是设备都应力求使产品具有天然性、营养性和方便性。蔬菜纸是近年来新出现的一种方便食品,它以低热量、富含维 |
| 关 键 词： | 加工技术 蔬菜纸 食品加工 营养均衡 保健功能 加工生产 生产工艺 纯天然 消费者 |
Vegetable paper processing technology |
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