酶法测定饲料中淀粉总含量方法研究

为解决酶法测定饲料中淀粉总含量实际检测中遇到的问题，对粉碎粒度、振荡速度等参数进行了优化，对淀粉葡萄糖苷酶（AMG）的选用、AMG添加量的确定方法等问题进行研究和补充，并且研究了方法对含β-葡聚糖样品的适用性。结果显示，使用样品粉碎度为通过0.425mm筛；振荡速度为150 r/min；选用不含游离葡萄糖的AMG；并经酶活检测，确定酶的正确添加量后，方法 RSD在0.7%～2.7%之间，加标回收率在90.7%～103.6%之间，具有良好的精密度和准确性，适用于饲料原料、配合饲料、精料补充料、浓缩饲料中淀粉总含量的检测。样品中含有的β-葡聚糖对方法测定结果没有显著影响。