豇豆高产栽培技术

豇豆，又称菜豆、豆角，营养价值较高，凉性，味甘，素有补气养肾之功效。其嫩豆荚肉质肥厚脆嫩，是优质的常规新鲜蔬菜；豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚均可作蔬菜食用；鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。在徐州地区1年中市场供应可达5个月，是夏秋季节主要的蔬菜品种之一。