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| 市售五种葡萄速干剂效果对比试验 | |
| 作者姓名： | 阿瓦汗·卡玛力 再屯古丽·阿布都热依木 哈力旦·木克依德 阿孜古力·木提拉 |
| 摘 要： | 葡萄是吐鲁番地区重要的经济作物.无核白葡萄70%用来制干.近年有些葡萄干质量越来越差,除葡萄本身质量和后加工之外,制干药剂与方法也是重要原因.目前市场销售用于制干的速干剂种类较多,制干速度与制干质量也不同,这直接影响食用者的健康,也影响农民收入、影响销售和出口.我们把市售五种用于葡萄制干的速干剂进行对比试验,把成本低、质量好的产品及用法推荐给农民,使葡萄干的质量得以提高,尽快把吐鲁番这一特产创造出名牌产品. |
| 关 键 词： | 葡萄 葡萄干 速干剂 推广应用 |
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