| 池塘芽孢杆菌的筛选、鉴定和生长特性研究 |
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| 引用本文： | 王彦波. 池塘芽孢杆菌的筛选、鉴定和生长特性研究[J]. 水生态学杂志, 2009, 30(1): 91-94 |
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| 作者姓名： | 王彦波 |
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| 作者单位： | 浙江工商大学食品质量安全系,浙江省食品安全重点实验室,浙江,杭州,310035 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，浙江省食品科学与工程重中之重学科开放课题 |
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| 摘 要： | 以高产南美白对虾池塘中分离的芽孢杆菌为研究对象,通过筛选和形态学、理化特性以及核酸特征测定,鉴定为凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans,编号为ZJ0519),并对其生长特性进行了初步研究.结果表明,菌株ZJ0519生长最适温度为30～45℃,最适初始pH值为6.0～7.0,并具有广盐性,在盐度为0～30的培养基中都可以生长.此外,菌株ZJ0519发酵液代谢产物有机酸组分分析显示,主要为乳酸和醋酸,其中乳酸产量可达(7.65±0.14)g/L;为B.coagulans作为益牛菌在水产养殖池塘微生态调节中的应用奠定了基础.
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| 关 键 词： | 芽孢杆菌 乳酸 凝结芽孢杆菌 池塘 |
| 收稿时间： | 2007-12-17 |
Isolation, Idenfication and Growth Characters of Bacillus coagulans Isolated from the Ponds |
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| WANG Yan-bo. Isolation, Idenfication and Growth Characters of Bacillus coagulans Isolated from the Ponds[J]. Journal of Hydroecology, 2009, 30(1): 91-94 |
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| Authors: | WANG Yan-bo |
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| Affiliation: | Key laboratory of Food Safety of Zhejiang Province ,Food Quality &Safety Department,Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310035, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bacillus Lactic acid B. coagulans pond |
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