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| 水果蔬菜经济型防腐杀菌保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 金绍黑!610061 |
| 作者单位： | 成都航空职业技术学院金鹰生物技术研究所 |
| 摘 要： | 我国地跨温带、亚热带、热带 ,各种水果、蔬菜资源非常丰富 ,但由于采收、包装、贮藏、保鲜、运销处理 ,没有达到商品化的要求 ,品质损坏 ,腐烂损耗十分严重。振兴我国的水果蔬菜生产 ,必须发展名特优产品 ,同时发展现代化的采收、分级包装、贮藏、运销、防腐、保鲜、商品化的处理 ,方能在国内外市场上具有商品竞争优势。一、高效无残留杀菌保鲜剂（液）———稳定性二氧化氯目前 ,稳定性二氧化氯被欧美国家推崇为第四代消毒剂 ,已被联合国世界卫生组织（ＷＨＯ）列为Ａ１级安全消毒剂。该产品其特性有 :１．对细菌（含芽胞杆菌）、病毒、霉… |
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