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| 玉米淀粉加工利用新技术 | |
| 作者姓名： | 马涛!110161 刘长江!110161 赵增煜!110161 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学食品科学系，沈阳农业大学食品科学系，沈阳农业大学食品科学系 |
| 摘 要： | 随着粮食连年丰收，粮食库存积压增加，价格下跌，使玉米生产受到严重影响。解决这一问题的根本出路就是进行玉米深加工与综合利用的开发，创造高附加值的产品，提高玉米生产的经济效益。 淀粉是玉米籽粒的重要成分，约占其干重的 70％，容易分离提取，价格较低，易用物理、化学和生物方法转化为有用的低分子化合物或高分子聚合物。因此，以玉米淀粉为基础原料生产的新产品及新技术格外引人注目。本文主要介绍了用玉米淀粉生产可降解的表面活性剂、超吸水性树脂、农药和除草剂的胶囊技术，以期为玉米转化利用提供新思路，促进玉米深加工… |
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