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| 壳聚糖涂膜板栗贮藏试验 | |
| 引用本文： | 徐芬芬.壳聚糖涂膜板栗贮藏试验[J].山西果树,2011(1):55-56. |
| 作者姓名： | 徐芬芬 |
| 作者单位： | 江西省上饶师范学院生命科学院 |
| 摘 要： | 以青扎板栗为试材，研究壳聚糖浓度（5，15．25mg／mL）、浸果时间（30、120s）对贮藏期间栗果的呼吸强度、品质、腐烂率、失重率的影响。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖涂膜 贮藏试验 板栗 呼吸强度 贮藏期间 糖浓度 腐烂率 失重率 |
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