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| HACCP原理在畜禽养殖中的应用 | |
| 作者姓名： | 高三玉 |
| 作者单位： | 浙江省台州市路桥区城区动物卫生监督所,318050 |
| 摘 要： | 本文阐述了HACCP主要内容以及畜禽养殖环节建立HACCP体系的思路.结合我国畜牧业的形势就畜禽养殖中建立HACCP体系的必要性进行了探讨,运用HACCP原理对畜禽养殖过程中的安全危害进行了分析,提出了安全危害的控制措施,并确定了养殖过程中的关键控制点及关键限值的监控措施. |
| 关 键 词： | HACCP原理 畜禽养殖 危害分析 关键控制 管理体系 行业标准 应用 |
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