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分类号
杂志ISSN号
干海参的鉴别
作者姓名:
邢坤
作者单位:
大连海洋大学,116023
摘 要:
<正>海参是一种营养价值很高的海洋棘皮动物。海参的营养价值高,具有抗肿瘤、抗炎活血和溶血作用等优点,备受消费者的青睐,它富含高蛋白质和低脂肪及多种微量元素,与干贝、鱼翅、燕窝、鱼肚、鱼籽、鱼唇、鲍同列为海八珍。海参的种类很多,
关 键 词:
海参
鉴别
营养价值
棘皮动物
溶血作用
微量元素
高蛋白质
抗肿瘤
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