| 基于层次分析法的上海市市民猪肉消费行为分析 |
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| 引用本文： | 张蔚俊,郑锦荣. 基于层次分析法的上海市市民猪肉消费行为分析[J]. 上海农业学报, 2013, 29(2) |
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| 作者姓名： | 张蔚俊 郑锦荣 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学经济与管理学院,上海,201306 |
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| 基金项目： | 上海市教委重点创新资助项目 |
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| 摘 要： | 为了使上海市场的猪肉管理更为合理有效,通过抽样调查获得了200余份调查问卷,并用层次分析法(AHP)分析了上海市市民的猪肉消费行为模式.研究表明:上海市民普遍倾向在菜市场购买现宰的猪肉.因此相关的监督职能部门应该集中资源,加强对菜市场的进货、存储、销售和废料销毁等关键环节的监管,实现社会资源效用的最大化,切实保障猪肉消费者的权益.
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| 关 键 词： | 消费行为 猪肉 猪肉供应链 食品安全控制 层次分析法 上海市 |
AHP-based analysis on the pork-consuming behaviors in Shanghai |
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| ZHANG Wei-jun , ZHENG Jin-rong. AHP-based analysis on the pork-consuming behaviors in Shanghai[J]. Acta Agriculturae Shanghai, 2013, 29(2) |
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| Authors: | ZHANG Wei-jun ZHENG Jin-rong |
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