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| 乳酸菌在水产养殖中的研究进展及其应用 | |
| 作者姓名： | 王昊 李纯厚 李卓佳 李色东 |
| 作者单位： | 王昊(中国水产科学研究院南海水产研究所,510300;湛江恒兴南方海洋科技有限公司,524039);李纯厚,李卓佳(中国水产科学研究院南海水产研究所,510300);李色东(湛江恒兴南方海洋科技有限公司,524039) |
| 摘 要： | 乳酸菌（Lactic acid bacterium，LAB）是一群能从可发酵性碳水化合物中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称。乳酸杆菌有44个种，连同亚种共51个种，是革兰氏阳性、无芽孢、细长、有弯曲的杆菌。有9个属：其中5个属呈球状，如乳酸球菌（lactococcus）、迷走球菌（vagococcuO、链球菌（streptococcus）、明串珠菌（leuconostoc）和片球菌（pedicoccus）；4个属呈杆状，如肉食杆（caronobacterium）、 |
| 关 键 词： | 乳酸菌 水产养殖 革兰氏阳性细菌 应用 乳酸杆菌 乳酸球菌 碳水化合物 明串珠菌 |
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