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DOI
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分类号
杂志ISSN号
草莓罐头的加工
作者姓名:
马晓娣
作者单位:
河北省衡水科技学校,053000
摘 要:
草莓属蔷薇科,是一种营养丰富的水果。其果实色泽鲜艳,柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深受消费者欢迎。然而由于果实多汁,极难贮藏.把草莓制成罐头可延长保存期,下面介绍草莓罐头的加工技术。
关 键 词:
草莓罐头 加工技术 营养丰富 果实色泽 蔷薇科 消费者 保存期 水果 柔软 香味
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