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| 苹果出汁率与生产能力的比较（连载之一） | |
| 引用本文： | E..Hartmann 冯建荣.苹果出汁率与生产能力的比较（连载之一）[J].中国果菜,2002(1):34-34. |
| 作者姓名： | E..Hartmann 冯建荣 |
| 摘 要： | 当评价不同水果榨汁工艺的经济优势时，压 榨机的出汁率与生产能力、设备投资额与生产成本比较是非常重要的，也是客户决定设备采购与否的主要因素。近年来，作者对国际上不同的压榨机的出汁率与生产能力以及不同水果压榨工艺进行了广泛的调查研究和分析比较。研究结果表明：在众多的分析比较中发现，产量的问题常常被生产厂商低估。因为，获得精确的数据需要做大量的测量计算工作，要花费跨越一个完整的水果加工季节的时间。而在单一同等条件下，来衡量和比较不同水果压榨装置出汁率与生产能力的比值很小。这将会导致得出错误的结论。 一、… |
| 关 键 词： | 苹果 卧式压榨机 出汁率 |
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