| 发挥大豆资源优势开辟精深加工新途径--在国际大豆加工技术研讨班上的讲话 |
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| 引用本文： | 王zhe. 发挥大豆资源优势开辟精深加工新途径--在国际大豆加工技术研讨班上的讲话[J]. 大豆科技, 2001, 0(6): 1-2 |
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| 作者姓名： | 王zhe |
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| 作者单位： | 科技部中国农村科技开发中心,北京100086 |
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| 摘 要： | 目前,我国农业农村经济发生了巨大变化,农业发展进入了一个新的阶段,主要农产品总产量已位居世界前位,人均农产品占有量已超过世界平均水平,出现了粮食和其它主要农产品由长期供不应求变为供需基本平衡、丰年有余和阶段性供大于求.在农产品供求总量不足的问题解决之后,农产品质量差、效益低及农民收入增长缓慢等问题日益显现出来并成为现阶段农业发展的主要问题.主要农产品的直接消费量逐年下降,对其加工性食品的需求日益增加,市场对农产品的优质化、品种的多样化提出了更高的要求.但是,我国农产品深加工技术和能力因受长期原料不足和质量低劣的影响,不仅远远落后于世界先进水平,而且滞后于自身产业发展的需要.
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| 关 键 词： | 大豆 精加工 资源 综合利用 |
| 文章编号： | 1009-2765(2001)06-0001-02 |
| 修稿时间： | 2001-09-05 |
Bringing the superiority of soybean resources and starting a new way of soybean processing deeply |
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