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| 关于茶叶中的铅含量问题 | |
| 作者姓名： | 陈宗懋 吴洵 |
| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所!310008 |
| 摘 要： | 近见报载“申城市场三分之一茶叶中有铅污染、滴滴涕超标”，还有的报纸附上一个“背景报道”，铅“缓慢积攒易致老年痴呆”。一时间，消费者惶惶然。台湾来电云，此消息在上海见报后，台湾各传媒纷纷转载。欧盟提出“龙井茶暂不得进入欧洲市场”。于是龙井茶退货事件连续发生，不少茶叶公司损失惨重。真是一石击起千层浪。究竟应该如何看待？本文对国内外有关茶叶中铅含量问题作一介绍。 一、茶叶中铅含量的现状 铅是一种人体并不需要，而且过量时会对人体有害的重金属。它在自然界分布很广，各种食品、水、空气中均含有微量的铅。茶树和其… |
| 关 键 词： | 茶叶 铅含量 泡茶浸出率 安全性 来源 |
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