| 辐照食品检测技术的研究进展 |
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| 引用本文： | 汪海燕,徐晓洁,叶庆富. 辐照食品检测技术的研究进展[J]. 核农学报, 2004, 18(2): 137-141 |
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| 作者姓名： | 汪海燕 徐晓洁 叶庆富 |
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| 作者单位： | 浙江大学原子核农业科学研究所,浙江,杭州,310029;北京农学院,北京,102206 |
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| 摘 要： | 本文综述了食品辐照检测技术存在的问题及其国内外研究的PSL、TL、ESR、DEFT APC等多种检测方法的进展 ,着重分析了几种综合运用生物技术和现代分析仪器的检测技术 ,并进一步探讨和展望了今后检测技术的研究进展和发展方向。
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| 关 键 词： | 食品辐照 检测方法 研究进展 |
| 文章编号： | 1000-8551(2004)02-137-05 |
| 收稿时间： | 2009-12-31 |
| 修稿时间： | 2003-10-19 |
A REVIEW ON DETECTION METHODS FOR IRRADIATED FOOD |
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| WANG Hai-yan XU Xiao-jie YE Qing-fu. A REVIEW ON DETECTION METHODS FOR IRRADIATED FOOD[J]. Acta Agriculturae Nucleatae Sinica, 2004, 18(2): 137-141 |
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| Authors: | WANG Hai-yan XU Xiao-jie YE Qing-fu |
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| Affiliation: | WANG Hai-yan 1 XU Xiao-jie 2 YE Qing-fu 1* |
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| Abstract: | Current problems on food irradiation techniques and many detection methods such as photostimulated luminescence (PSL), thermoluminescence(TL), electron spin resonnance (ESR) and direct epifluorescent filter technique /aerobic plate count (DEFT/APC) have been concluded in this paper. |
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| Keywords: | food irradiation detection methods research progress |
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