摘 要: | 随着生产技术与食物需求的快速增加,世界蔬菜的产量大幅度增长,2005年世界蔬菜总产量为8.8亿t,比1990年增长约2倍,比1961年增长4倍。其中,中国、美国、印度、土耳其和意大利是世界主要蔬菜生产大国,年均蔬菜总产量均超过1000万t。2005年世界蔬菜生产排名前十位的国家(产量,占世界份额):中国(43502万t,占49.37%)、印度(8053万t,占9.14%)、美国(3919万t,占4.45%)、土耳其(2540万t,占2.88%)、意大利(1669万t,占1.89%)、埃及(1614万t,占1.83%)、俄罗斯(1520万t,占1.73%)、伊朗(1350万t,占1.53%)、西班牙(1235万t,占1.40%)、朝鲜(1216万t,占1.38%)。
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