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| 甲壳素在水产上的应用前景 | |
| 引用本文： | 刘开永.甲壳素在水产上的应用前景[J].科学养鱼,2003(9):56-56. |
| 作者姓名： | 刘开永 |
| 作者单位： | 四川农业大学动物科技学院 雅安 |
| 摘 要： | 甲壳素(Chitin)又称甲壳质、几丁质、壳多糖、壳蛋白、明角质、甲壳胺等。自然界年生产合成量高达数亿吨之多,是地球给予人类的第三大生产资源,广泛存在于蟹虾甲壳、昆虫类和蘑菇之中。自上世纪90年代以来,壳聚糖在医药、食品、化妆品、农业及环保诸方面获得了广泛的应用。现将甲壳素在水产中的应用及发展前景做一综述。 |
| 关 键 词： | 甲壳素 水产业 应用 作用机理 脂肪代谢 机体免疫力 内环境改善 饲料添加剂 |
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