摘 要: | 玉米盐溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳技术的工作原理,是从玉米种子中提取的盐溶蛋白在聚丙烯酰胺凝胶的浓缩效应、分子筛效应和电泳分离的电荷效应作用下得到良好分离,通过染色显示蛋白质谱带类型.根据分子遗传学的理论,遗传信息的转移是遵守DNA→RNA→蛋白质这样的中心法则的,遗传信息在不同的大分子之间的转移都是单向的,不可逆的,只能从DNA到RNA(转录),从RNA到蛋白质(翻译).不同的玉米品种具有不同的遗传物质,那么种子内也就具有不同的蛋白质,不同的蛋白质其所带电荷不同,电泳谱带也就不同,通过对电泳谱带的分析达到对种子的真实性和品种纯度的鉴定.
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