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| 仙人掌食品的加工技术 | |
| 引用本文： | 石彦召,王亮,付巧玲,王金霞.仙人掌食品的加工技术[J].农产品加工．学刊,2005(11):46-47. |
| 作者姓名： | 石彦召 王亮 付巧玲 王金霞 |
| 作者单位： | 1. 郑州市农林科学研究所 2. 郑州市农产品检测中心 3. 河南省地调院 |
| 摘 要： | 仙人掌原产于墨西哥，为仙人掌科仙人掌属灌丛状肉质植物。仙人掌的生命力极强，无论贫瘠的荒原，还是酷热的沙漠，只要有一愉仙人掌抛在土里，就能扎根生长。仙人掌不仅具有独特的观赏作用和极高的菜用、果用、饲用、药用和保健等经济价值，而且还有水土保持和环境保护等多种功用。 |
| 关 键 词： | 仙人掌属 加工技术 食品 肉质植物 仙人掌科 观赏作用 经济价值 环境保护 水土保持 墨西哥 |
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