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| 五香桃仁罐头的制作 | |
| 作者姓名： | 柴全喜 |
| 作者单位： | 河北省藁城市职教中心,052160 |
| 摘 要： | 桃仁营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸等成份.以桃仁为原料可以加工成风味独特的桃仁罐头.其技术要点如下: 一、原料清洗选核大、有光泽、新鲜、无霉变及破损的桃核,用流动的清水充分洗净,然后沥干水分. |
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