|
|||||
|
|
| 冰温贮藏技术在葡萄保鲜中的应用 | |
| 引用本文： | 张丹,陈娟.冰温贮藏技术在葡萄保鲜中的应用[J].烟台果树,2017(3):47-48. |
| 作者姓名： | 张丹 陈娟 |
| 作者单位： | 山东省烟台南山学院食品系,烟台,265713 |
| 摘 要： | 冰温贮藏技术因其在果蔬贮藏中优良的性能成为近年来关注的热点,越来越多的学者将其应用到葡萄保鲜中。文中介绍了冰温贮藏结合其它保鲜技术在葡萄保鲜中的应用,并展望了冰温贮藏葡萄技术的未来发展前景。 |
| 关 键 词： | 葡萄 冰温贮藏 保鲜 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |