| 澳洲坚果开口产品规模化生产技术 |
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| 引用本文： | 彭志东,邹建云,郭刚军. 澳洲坚果开口产品规模化生产技术[J]. 热带农业科技, 2017, 0(3) |
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| 作者姓名： | 彭志东 邹建云 郭刚军 |
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| 作者单位： | 1. 西双版纳云垦澳洲坚果科技开发有限公司,云南景洪666100;云南省热带作物科学研究所,云南景洪666100;2. 云南省热带作物科学研究所,云南景洪,666100 |
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| 基金项目： | 云南省科技厅中小企业创新资金项目(2014SC078) |
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| 摘 要： | 云南澳洲坚果开口产品规模化生产技术是在中试生产的基础上,根据已有的技术与设备现状,针对规模化、标准化生产要求,对澳洲坚果开口产品加工生产工艺进行了技术优化完成的,内容包括:工艺流程的优化;澳洲坚果高效电动开口设备的研究与开发;对原生产线设备进行的技术改造;优化澳洲坚果开口产品干燥工艺及量化工艺指标等。结果显示,通过研究和技术优化,使开口壳果产品加工的关键技术环节得到改进,企业初步实现了规模化、标准化生产开口壳果产品的目标,产品质量符合相关标准并得到消费者的广泛认可,产品远销北京、广东、浙江、云南等各区域。
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| 关 键 词： | 澳洲坚果 开口产品 规模化生产 标准化生产 云南 |
Processing Technology in Macadamia Nut Production of Mouthed In-shell Products on Large Scale |
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| PENG Zhidong,ZOU Jianyun,GUO Gangjun. Processing Technology in Macadamia Nut Production of Mouthed In-shell Products on Large Scale[J]. Tropical Agricultural Science & Technology, 2017, 0(3) |
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| Authors: | PENG Zhidong ZOU Jianyun GUO Gangjun |
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