山西省荞麦种质资源含硒特性的初步分析

山西省甜荞７５份，硒含量平均值为０．１３６μｇ／ｇ，最高值０．７３８μｇ／ｇ，众数为０．０８０μｇ／ｇ：苦荞５６份，硒含量平均值为０．２５４μｇ／ｇ，最低值０．０１３ｕμ／ｇ，最高值０．５００μｇ／ｇ，众数为０．２８７μｇ／ｇ。山西荞麦含硒量远高于外省荞麦的含硒量，可能与山西省部分地区土壤的含硒量较高有关。