海参副产物的饲用价值及饲料化技术分析 |
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作者姓名: | 乔鑫 邹雪 李炜月 程雨菲 荆学毅 洪亮 |
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作者单位: | 天津农学院动物科学与动物医学学院,天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室 |
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基金项目: | 国家大学生创新训练计划项目(202310061078); |
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摘 要: | 海参是我国传统药食两用的滋补佳品,具有高蛋白、低脂肪的特点,其富含的活性物质还具有良好的抗氧化、抗菌和抗肿瘤等多种生物学特性及药理作用。由于海参的主要食用部位为海参体壁,导致海参加工过程中产生海参肠、海参性腺等大量的副产物。除含有与体壁相似的成分外,海参副产物还富含海参多糖、海参皂苷、活性肽、各种活性酶类等多种物质,是天然动物饲料添加剂的潜在来源。但目前由于对海参副产物价值的忽视及饲料化工艺的落后,海参副产物大多被丢弃,造成严重的资源浪费及环境污染。本文主要综述了海参副产物的营养特性、饲料化利用技术、在畜禽生产中的应用前景,旨在为海参副产物的饲料化利用提供参考。
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关 键 词: | 海参副产物 海参肠 海参性腺 饲料化 |
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