| 近年广东省养鹅业的发展状况、存在问题及趋势探讨 |
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| 引用本文： | 施振旦,孙爱东,黄运茂,郑洪. 近年广东省养鹅业的发展状况、存在问题及趋势探讨[J]. 广东畜牧兽医科技, 2003, 28(5): 3-5,51 |
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| 作者姓名： | 施振旦 孙爱东 黄运茂 郑洪 |
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| 作者单位： | 1. 华南农业大学动物科学学院,广东,广州,510642
2. 广东省农业厅畜牧兽医办公室,广东,广州,510500 |
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| 摘 要： | 历史上,广东省对鹅的消费具有明显的民俗习惯性或季节性,如珠江三角洲地区、潮汕地区、清远地区和阳江地区有在中秋节、春节和清明期间食鹅的习惯。消费鹅的方式按地理区域形成两大类,即潮汕地区的卤水鹅和其他地区的烧鹅,淘汰的老母鹅则以老鹅煲的形式被食用。随着广东沿海经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,加上本身对鹅消费的传统习俗,近年来广东省
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| 关 键 词： | 广东 养鹅业 饲养品种 饲养数量 规模 技术水平 繁殖性能 种质 |
| 文章编号： | 1005-8567(2003)05-0003-03 |
Status, Problems and Trends of Goose Industry in Guangdong |
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