| 可建水仙茶制作工艺初探 |
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| 引用本文： | 陈若明.可建水仙茶制作工艺初探[J].中国茶叶,2008,30(8):24-25. |
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| 作者姓名： | 陈若明 |
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| 作者单位： | 福建省建瓯市迪口镇经作站,353133 |
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| 摘 要： | 可建水仙茶产自福建省建瓯市迪口镇可建村，该茶条索紧结，叶端扭曲，色泽油润暗砂绿，香气浓郁，具兰化清香，滋味入口细滑纯厚回甘，汤色油亮清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，品质优异，有“一叶赢得万户春”的美誉。上世纪60～70年代，可建水仙茶曾远销日本及东南亚国家，受到当地人民的青睐。为了迎合现代人的品茶口味，2004年，迪口镇可建茶厂选用可建水仙茶试制清香包揉型茶叶初获成功。现将可建水仙茶制作工艺简介如下。
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| 关 键 词： | 制作工艺 水仙茶 东南亚国家 建瓯市 福建省 现代人 清香 朱砂 |
Research on the technique for manufacture of Kejian Shuixian tea (Oolong tea) |
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| Chen Ruomin.Research on the technique for manufacture of Kejian Shuixian tea (Oolong tea)[J].China Tea,2008,30(8):24-25. |
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| Authors: | Chen Ruomin |
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| Keywords: | |
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