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| 速溶茶中主要儿茶素组分的含量分析 | |
| 引用本文： | 黄建安,刘仲华,龚雨顺. 速溶茶中主要儿茶素组分的含量分析[J]. 中国茶叶, 2002, 24(5): 12-13 |
| 作者姓名： | 黄建安 刘仲华 龚雨顺 |
| 作者单位： | 湖南农业大学天然产物研究中心,410128 |
| 摘 要： | 速溶茶是以成品茶或鲜叶为原料通过提取、浓缩、干燥等工序加工而成的一种粉末状、碎片状或小颗粒状的新型产品，有速溶红茶、速溶绿茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等。据国内外近年来的大量研究…… |
| 关 键 词： | 加工工艺 速溶茶 儿茶素 含量分析 |
Analysis on the contents of major catechin components in instant tea |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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