摘 要: | 关于温度对Vc含量的影响有不少报道,结果很不一致[4][5][6]。筱原温等(1981)曾得出结论:莴苣叶片中的糖和Vc含量呈正相关[8]。可以认为菜薹组织中Vc含量之所以在低温下增加,一方面可能是因为可溶性糖增加的缘故,另一方面可能是因为在较低的温度下,呼吸强度降低,相应的过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶活性降低,减少了Vc的损失。 4.各种游离氨基酸及相应的总游离氨基酸含量的变化及其与气温的关系。 由表7可知,从8月15日至9月14日,各播期之间总游离氨基酸含量随播期的延迟而增加,9月24日播种的含…
|