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分类号
杂志ISSN号
一种菊芋休闲食品的加工工艺
作者姓名:
刘玉珊
陈隆福
作者单位:
[1]四川省植物工程研究院,四川资中611730 [2]成都市隆福食品有限责任公司,四川成都610500
摘 要:
介绍了一种菊芋休闲食品的生产加工工艺及具体操作要点.此加工方法适合工厂化的大规模生产,制成的产品携带方便,即开即食,是休闲旅行之佳品,具有较大的开发潜力和较好的市场前景.
关 键 词:
菊芋
加工
工艺
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