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| 畜禽宰前检验和宰后检验的程序和操作要点 | |
| 引用本文： | 牛启发.畜禽宰前检验和宰后检验的程序和操作要点[J].畜牧兽医科技信息,2019(10). |
| 作者姓名： | 牛启发 |
| 作者单位： | 吉林省通榆县农业农村局动物检疫站 |
| 摘 要： | <正>笔者结合工作实际通过本文介绍了畜禽肉品的宰前检验和宰后检验的一般程序和操作要点。仅供借鉴。1宰前检验宰前检验是在屠宰场进行屠宰的当日进行的,目的是检验和判定不适于进行屠宰的动物,并记录宰后可能并不明显的疾病的症状或病变(如狂犬病、李斯特菌病或重金属中 |
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