玉米DDGS常规营养成分和代谢能与鸭酶水解物总能相关性研究

旨在研究不同来源玉米DDGS的常规营养成分(GNC)和代谢能(ME)与鸭酶水解物总能(EHGE)的相关性。本研究测定了11种不同来源玉米DDGS的GNC和鸭EHGE,以EHGE结果为依据,选出EHGE相差较大、呈一定能量梯度的5个玉米DDGS,将其与玉米淀粉配制成粗蛋白质(CP)含量均为20%的5种混合饲粮。选取84只健康的成年雄性北京鸭,随机分为7组,每组12只鸭,其中2只备用。前5组分别饲喂以上CP含量均为20%的5种混合饲粮、第6组饲喂玉米淀粉以及第七组禁食作为内源能损失组,通过套算法测定不同玉米DDGS的表观代谢能(AME)、真代谢能(TME)和EHGE。结果显示:1)不同玉米DDGS的GNC存在较大变异,尤其是粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)和粗纤维(CF),变异系数均大于15%,仅总能、粗脂肪与EHGE分别呈显著和极显著正相关(r=0.651,P0.05;r=0.769,P0.01);2)混合饲粮EHGE与其AME和TME均呈极显著线性正相关(r=0.998,P0.000 1;r=0.999,P0.000 1),回归方程分别为AME_(mix)=0.780×EHGE_(mix)+3.096(R~2=0.997,P0.000 1)、TME_(mix)=0.778×EHGE_(mix)+4.556(R~2=0.997,P0.000 1);3)选取的5种玉米DDGS的EHGE分别为11.98、12.73、13.17、14.49、15.24 MJ·kg~(-1),AME分别为12.41、12.93、13.20、14.37、14.68 MJ·kg~(-1),TME分别13.77、14.27、14.57、15.73、16.05 MJ·kg~(-1),其EHGE与AME和TME均呈极显著线性正相关(r=0.995,P=0.000 4;r=0.996,P=0.000 3),回归方程分别为AME_(DDGS)=0.728×EHGE_(DDGS)+3.677(R~2=0.991,P=0.000 4)、TME_(DDGS)=0.732×EHGE_(DDGS)+4.980(R~2=0.992,P=0.000 3)。不同来源玉米DDGS的GNC变异较大,EE、Ash、CF变异尤为显著;玉米DDGS和混合饲粮的鸭EHGE与其ME呈显著线性正相关,可采用线性回归模型利用鸭EHGE估测ME。