加强动物检疫监管，确保动物食品安全

<正>动物疫病一直是威胁养殖业发展和人类食品卫生安全的重要因素,因此,若要切断动物疫病的传播,提升动物产品质量安全,必须通过国家法定的动物检疫手段来实现。本文结合多年相关工作经验,对动物和动物产品检疫、监管途径进行了探讨。