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| 遗传和蛋白质水平影响猪肉胴体特性 | |
| 作者姓名： | Golhl. S 陈兴龙 |
| 摘 要： | 猪的生产者不断地受到提醒,为了满足消费者及潜在的新市场需要,质量及猪肉产品的紧密性(Consistency)需要改进。为了提供遗传学能连续的生产瘦肉产品,需要较瘦的肉向遗传提供者提出挑战。典型地,瘦肉胴体较长,有较少的背脂及较大的眼肌面积。然而,研究者已发现,瘦 |
| 关 键 词： | 猪 遗传 蛋白质 猪肉胴体特性 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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